茶香油爆虾
所需食材
虾
绿茶
干辣椒
盐
味精
淀粉
油
1.绿茶用少量沸水泡开；干辣椒洗净切碎；虾处理后清洗干净，用盐、味精、绿茶水腌30分钟，捞出后，将虾身均匀裹上淀粉。
2.起锅热油，将虾入锅中炒至金黄色，捞出沥油。
3.锅底留油，炸香茶叶和干辣椒，加入炸好的虾爆炒2分钟即成。
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