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又名焦锅巴、锅焦、饭焦。
功效与作用
锅巴性平，味甘，具有开胃、助消化等功效，对于脾虚、消化不良、胃弱、慢性胃炎等病症疗效显著。
营养价值
锅巴的主要成分是淀粉、蛋白质、赖氨酸、维生素B1等营养物质。
禁忌-副作用
1.锅巴适宜不思饮食、脾虚胃痛、消化不良、痢疾、病后消化力弱、腹胀腹痛等患者以及久泻不愈的老人、小儿食用。
2.患有糖尿病、干燥综合征及阴虚火旺等病症者不宜食用。
锅巴[ guoba ]
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