牛肚补胃汤-食疗-食疗菜谱-食疗做法【独尊健康中医大数据系统】

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牛肚补胃汤

所需食材

牛肚

荷叶

茴香

桂皮

生姜

黄酒

胡椒

盐

牛肚1000g，荷叶2张，茴香适量，桂皮适量，生姜适量，黄酒适量，胡椒适量，盐适量

季节功效与作用做法步骤

春，夏，秋，冬

补中益气，健脾消食。适用于胃下垂、脘腹闷胀、食欲不振等症。

牛肚先洗一次，后用盐、醋半碗，反复擦洗，再用冷水反复洗净；将鲜荷叶垫于沙锅底，放入牛肚，加水浸没，旺火烧沸后中火炖30分钟，取出切小块后复入沙锅；加黄酒3匙，茴香、桂皮少许，小火婚2小时，加盐、姜、胡椒粉少许，继续煨2-3小时，直至肚烂。

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