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又名牛百叶、牛胃。牛肚为牛科动物黄牛或水牛的胃。
功效与作用
补益脾胃，补气养血，补虚益精。
营养价值
牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1维生素B2、烟酸等营养物质。
禁忌-副作用
1.人皆可食，尤适宜脾胃虚弱、气血不足者。无所忌。
2.高胆固醇血症、高血压病、心血管病变者慎用。
妙方
治疗气血不足、神疲乏力：牛肚1只、黄芪60克。将牛肚洗净，与黄芪共炖熟，吃牛肚喝汤，分2天食用，连服数日。
牛肚[ niudu ]
养心养体养德
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