介绍

为豆科植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的根。黄芪素以“补气诸药之最”著称，是一种名贵的中药材，有补气升阳、益卫固表、利尿托毒、排脓、敛疮生肌的养生功效。李时珍在《本草纲目》释名“耆，长也。黄耆色黄，为补药之长，故名。”

功效与作用

1.黄芪性微温，味甘，既是民间常用的补气食物，又是中医常用的补气中药，医书上称“黄芪补一身之气”。黄芪与党参、太子参或人参同服，补气的作用更佳，更适合气虚体质的人食用。黄芪还具有增强学习记忆能力、保护脑组织、促进造血功能、抗肿瘤和减轻放化疗反应等保健作用。

2.增强免疫力：黄芪内含而多种抗菌有效成分，而且能增强机体的免疫功能，因此还能用于预防某些传染病的发生。

3.双向调节血压：中药专家研究发现，黄芪具有双向调节血压的作用，临床用量小时为升血压，重用黄芪则降血压。适宜治疗气血两虚型高血压患者。

4.延缓衰老：黄芪含皂苷、蔗糖、多糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜等多种微量元素。从中药黄芪植物中提取而成的药物，可增强人体免疫细胞抵抗艾滋病病毒，并对人体一些器官起到延缓衰老的作用。

5.疗疮生肌：黄芪是传统疮药，有生肌的作用，尤其适用于溃疡久不愈合的化脓性感染。

营养价值

黄芪含皂苷、蔗糖、多糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜等多种微量元素。

禁忌-副作用

1.感冒发热、胸腹满闷者不宜用黄芪。

2.肺结核有发热、口干唇燥、咯血症状者不宜单独服。

3.痈疽初起或溃后热毒尚盛不宜服。

4.孕妇不宜长期大量服。

怎么吃

选购方法

妙方

治过敏性鼻炎

方法：取黄芪10～20克，泡茶或煎汤饮服均可。每日二三次，疗程最短1个月，最长半年。治愈后一般不复发。

糖尿病患者宜常饮黄芪茶

糖尿病患者往往多饮、夜尿，发展至中后期容易出现气阴两虚，导致腰酸腿软的症状，可用黄芪泡水代茶饮，经过一段时间治疗以后，可使夜尿越来越少，腰膝酸软的症状也会明显改善。 方法：每次用15克黄芪泡水代茶饮或水煎服即可，14天为1个疗程，一般可服1个疗程或几个疗程。也可做成粥食用。具体做法是生黄芪30克，山药60克（研粉）将黄芪煮汁300毫升，去渣，再加入山药粉搅拌成粥，每天服用一二次即可。

黄芪蛤蚧粉防哮喘

支气管哮喘是一种变态反应性疾病。多发于春秋两季，故可在每年3-5月及9-10月服用黄芪蛤蚧粉防止哮喘发作。此方适用于10岁以上的哮喘患者。 方法：黄芪100克，蛤蚧1对（去头足），地龙100克〔去除内脏的干品）蝉蜕60克。将上药研成细粉，每天2次，每次吞服5克。

过度劳累，用黄芪补一补

当过度劳累、气已亏虚时，不妨用黄苗将丢失的能量补回来。用黄芪补气可试试以下食疗方。 方法：黄芪15克，红枣10颗。将黄芪、红枣一同放入砂锅中，加入适量的清水，大火烧开后，改小火煎煮约15分钟，代茶饮，能够改善身体疲劳，缓解脾胃气虚。

黄芪蜂蜜膏改善体弱、盗汗

方法：锅置火上，加入适量清水，将黄芪（切片）100克放入锅内煮至汤汁较少，加入蜂蜜调匀为膏状，每日早晚空腹服，每次10～15克，温开水送服，坚持服用，可改善体弱、盗汗等症状。

黄芪小米粥，远离白带增多的烦恼

方法：锅置于火上，加入适量清水，先将黄芪（切片）50克放到锅内煮，煮至水剩一半后，去渣留汁，将淘洗好的小米100克放入锅内，用小火煮至粥熟时，加入适量冰糖熬溶，分3次空腹食用，连服5天，白带就会减少。

黄芪猪肝汤，改善产后通乳

方法：将猪肝洗净、切片，黄芪切片。锅中加适量水，放入猪肝和黄芪，小火煮40分钟左右，加盐少许调味，吃肝饮汤。此方适用于产后气虚血少、乳汁分泌不足。

用量

引经据典