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功效与作用
鲜荷叶；泥鳅；此汤清暑消渴，益气祛湿，利水消肿，对夏日脾胃虚弱、口渴思饮、暑湿泻泄等有较好的食疗作用。尤适宜于糖尿病人食用。做法步骤
将泥鳅去头尾，剖腹去内脏，清水冲洗干净；荷叶洗净人沸水中烫软，每张切成6小块；葱、生姜洗净切末。锅置火上，加油烧热，下姜末炒几下，放入泥鳅、盐、料酒炒香，注人适量清水煮开，下荷叶、白糖、酱油再煮一会儿，最后下胡椒粉起锅即可。佐餐吃。
青荷炖蛾鱼
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