蒸乳鸽
所需食材
乳鸽
玫瑰花
枸杞子
红枣
料酒
盐
味精
生姜
葱
胡椒粉
将玫瑰花去蒂，撕成瓣状，用清水浸漂，沥干水分，枸杞子去杂质、果柄，洗净，红枣浸透，去核，乳鸽宰杀后，去毛，内脏及爪，生姜切片，葱切段。将玫瑰花、乳鸽肉、拘杞子、红枣、料酒、生姜、葱同放蒸锅内，加入上汤，置武火蒸笼内蒸35分钟，调入盐、味精、胡椒粉即成。
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