豆腐鲫鱼汤-食疗-食疗菜谱-食疗做法【独尊健康中医大数据系统】

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豆腐鲫鱼汤

所需食材

鲫鱼

豆腐

姜片

黄酒

盐

味精

湿淀粉

植物油

鲫鱼1条（约250g），豆腐400g，姜片适量，黄酒适量，盐适量，味精适量，湿淀粉适量，植物油适量

功效与作用做法步骤

生津润燥，清热消毒。适用于目赤、牙龈肿痛、舌干口渴、咽红肿痛等症。

将豆腐切成5毫米薄片，入盐水内烫5分钟，沥干；鲫鱼去鳞、鳃及肠杂，拌上黄酒、盐，渍10分钟。锅内加油烧至五成熟，爆香姜片，将鱼两面煎黄后，加水适量，文火煮30分钟，投入豆腐，调人精盐、味精，勾薄芡，撒上葱花即成。佐餐食。

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