砂仁陈皮鲫鱼汤
所需食材
鲫鱼
陈皮
砂仁
姜片
葱段
盐
鸡精
①鲫鱼去腮、鱗、肠杂，洗净；砂仁打碎；陈皮浸泡去瓤。
②锅内注油烧热，将鲫鱼稍煎至两面金黄。
③瓦煲装入清水，放入陈皮、姜片，滚后加入鲫鱼，小火煲2小时后加入砂仁稍煮，调入盐、葱段、鸡精调味即可。
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