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功效与作用
生津止渴、养阴润燥。适用于热病阴伤、咳嗽、烦渴、虚劳发热、尿频数、糖尿病等症。西医用于感染性疾病后期、肺结核、肺气肿等病症辅助治疗。食用禁忌
苦瓜烹调加热时间不应过长。做法步骤
将玉竹浸软，切段，苦瓜去瓤，洗净，切小片，红海椒去子，洗净，切长块，生姜切片，葱切段。将炒锅放武火上烧热，放入素油，烧六成热时，下入生姜、葱爆香，随即下入苦瓜、玉竹、料酒、红海椒炒熟，加入盐、味精、鸡精、胡椒粉即可。
苦瓜炒玉竹
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