枸杞蒸鱼肠-食疗-食疗菜谱-食疗做法【独尊健康中医大数据系统】

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枸杞蒸鱼肠

所需食材

枸杞子

鲩鱼肠

鸡蛋

白醋

精盐

胡椒粉

姜汁

枸杞子30g，鲩鱼肠3个，鸡蛋2个，白醋适量，精盐适量，胡椒粉适量，姜汁适量

功效与作用做法步骤

补肝明目，可用于两眼昏花、视力下降、肝肾亏虚、精神疲乏等症的辅助食疗。佐餐食用。

将鲩鱼肠剖开，刮洗净，用少量白醋腌10分钟左右，用清水冲洗干净，切碎备用，枸杞子用开水浸透，清水洗净，鸡蛋去壳，搅匀成蛋浆，加入姜汁、枸杞子、切碎的鱼肠拌匀，盛于盘中，加入少量胡椒粉和精盐，上笼隔水蒸至鱼肠熟透。

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