三色清暑汤
所需食材
西红柿
鸡蛋
黄瓜
葱花
盐
鸡粉
香油
1.西红柿洗净，过开水，去皮切片；鸡蛋打入碗中搅拌均匀；黄瓜洗净切成斜片。2.将油锅烧热，投入葱花，炒出香味后，倒入适量的清水，武火烧开，放入黄瓜片、西红柿片，再次烧开后倒入蛋液，顺时针搅匀成大片蛋花，再加适量的盐、鸡粉、香油调味即可。
佐餐食用。
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