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小白菜锅贴

所需食材

小白菜2棵, 猪肉馅200g, 面粉400g, 葱适量, 生姜适量, 料酒适量, 食用油适量, 生抽适量, 盐适量
季节
春,夏,秋,冬
功效与作用
提供营养,强身健体,保持血管弹性。
做法步骤

1.小白菜洗净,切碎,用纱布包好挤去水分;葱、生姜洗净、切末,倒入猪肉馅中;猪肉馅提前用生抽、料酒和盐腌好,加一点油,搅拌至黏稠。

2.猪肉馅中倒入切好的小白菜,搅拌均匀。面粉加开水搅拌成絮状,揉成面团后醒20分钟,擀成面皮;将拌好的馅放入面皮中间,将面皮对折,中间捏紧,两边略留点空隙。

3.平底锅刷食用油,锅热后转小火,将锅贴摆入锅中,盖锅盖,锅贴底面将熟时加少许凉水,再盖锅盖,锅贴底面焦黄时即可。

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