咖喱洋葱鸡块
所需食材
鸡肉
洋葱
土豆
青椒
红椒
蒜末
姜片
葱末
盐、鸡精、生抽各3克
干淀粉少许
料酒、白糖、老抽、水淀粉、咖喱块各适量。
1.鸡肉块中加干淀粉和部分盐、生抽、料酒、老抽,抓匀腌渍片刻。锅热油,倒入土豆块炸至金黄色,捞出备用。
2.再将鸡肉块入油锅炸至将熟。锅留底油烧热,炒香蒜末、姜片、葱末、青椒片、红椒片、洋葱块,放入料酒、鸡肉块炒匀,加咖喱块炒香,加盐、鸡精、生抽、白糖和老抽调味,以水淀粉勾芡即可。
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