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季节
秋，冬功效与作用
由于胡萝卜含有槲皮素，具有改善微血管的功能，能增加冠状动脉血流量，降低血脂，因此，具有降压强心的效能。做法步骤
1.将猪瘦肉剔去筋，洗净，切成丝，放入盆内，加入水淀粉和少许盐上浆，用热锅温滑开，捞出。
2.胡萝卜洗净，切成丝；香菜洗净，切段；葱、姜切末。
3.炒锅置火上，放油烧热，放入葱姜末炝锅，放入胡萝卜丝煸炒断生，加入肉丝搅拌均匀，再加入酱油、盐、醋、料酒，炒熟后加入香油、香菜，揽匀出锅即可。
胡萝卜丝炒肉丝
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