白菜炖鸭头-食疗-食疗菜谱-食疗做法【独尊健康中医大数据系统】

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白菜炖鸭头

所需食材

鸭头

白菜

生姜

猪油

精盐

味精

料酒

鸭头1个（连颈），白菜200g，生姜15g，猪油50g，精盐5g，味精1g，料酒10ml

功效与作用做法步骤

消肿解毒，清热润燥，利尿通便。对夏日胸闷烦热、唇焦咽痛有较好的食疗作用。

将新鲜鸭头去残毛、嘴壳，打开口腔洗净，人开水氽一下，沥水，斩成几件待用；将白菜洗净，切段，沥水。锅置火上，加入清水适量，放入鸭头、生姜、料酒、精盐、猪油，大火煮成八成熟，再下白菜煮熟，加入味精调味。佐餐食。

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