枸杞萝卜炖鸭肝-食疗-食疗菜谱-食疗做法【独尊健康中医大数据系统】

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枸杞萝卜炖鸭肝

所需食材

萝卜

枸杞子

鸭肝

葱段

姜片

猪油

料酒

盐

水

萝卜250g，枸杞子20g，鸭肝150g，葱段6g，姜片6g，猪油100g，料酒6ml，盐少许，水适量

功效与作用做法步骤

此菜富含维生素A，具补肝明目之效。适于目干涩、多泪、视物模糊、视力下降者食用。

先将萝卜洗净去皮切成丝煮熟，枸杞子洗净，鸭肝洗净后用平刀切成薄片，放入开水中焯透。然后将锅置中火上，放入猪油并加适量水及葱段、姜片、料酒、盐、萝卜丝、枸杞子，并改用旺火炖制，至汁浓再放入鸭肝，翻炒至熟即可。食肉饮汤，单食或佐餐食用，分1～2次食完。

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