胡萝卜炖田螺
所需食材
胡萝卜
田螺肉
绍酒
姜
葱
盐
酱油
白糖
素油
把胡萝卜洗净，切成4厘米见方的块，田螺肉洗净，切片；葱切段，姜切片。把炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时，下入葱、姜爆香，随即加入胡萝卜、田螺、盐、白糖、酱油，水300ml，用武火烧沸，改用文火煲30分钟。每日1次，每次吃田螺肉50g，胡萝卜100g。佐餐食用。
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