胡萝卜毛豆鸡丁
所需食材
胡萝卜
鸡肉
去皮毛豆
胡椒粉
干淀粉
盐
葱
1.胡萝卜洗净，去皮，切丁；去皮毛豆氽烫后捞出冲凉、控干；葱洗净切段。2.鸡肉洗净切丁，用盐、胡椒粉、干淀粉抓拌均匀，腌渍15分钟。3.油锅烧热，用葱爆香，放入鸡丁翻炒盛出。4.锅中留油，放入胡萝卜、毛豆，加适量水，翻炒3分钟至熟，最后加入炒好的鸡丁，调入盐、胡椒粉炒匀，即可盛出。
佐餐食用。
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