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大蒜炖鸭

所需食材

大蒜150g， 绿头鸭
季节 功效与作用 食用禁忌 做法步骤
季节
春，夏，秋，冬
功效与作用
滋阴补中，利尿消肿。适用于慢性肾炎肾病型。
食用禁忌
1天分数次食，数天1只。
做法步骤

将3年以上的绿头鸭1只（重约1500克）宰杀后，去毛剖腹弃内脏，大蒜剥去外衣，将独头紫皮蒜瓣填入鸭腹，用线缚好，放锅内炖至烂熟，加佐料（不加盐）。

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