炒田螺
所需食材
田螺
食油
黄酒
盐
酱油
胡椒粉
葱
姜
将洗净的田螺用剪刀剪去尖部倒入油,翻炒,炒至田螺口上的盖子脱落,加入葱、姜、黄酒、盐、酱油同炒几下,再加入适量水焖10分钟,加胡椒粉翻匀即可出锅。佐餐食。
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