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介绍
又名莺桃、含桃、荆桃。樱桃是一种乔木果实，号称“百果第一枝”，其果实虽小如珍珠，但色泽红艳光洁，味道甘甜而微酸，既可鲜食，又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀。
据说黄莺特别喜好啄食这种果子，因而名为“莺桃”。樱桃的果实娇小可爱，色泽红润光洁，玲珑如玛瑙宝石，味道甘甜而微酸，营养丰富，尤其含铁量极高，还具有很高的医疗保健价值，能益脾胃，滋养肝肾，涩精止泻。樱桃除可供鲜食外，还可以腌制或作为其他菜肴食品的点缀，备受人们青睐。
功效与作用
补中益气，祛风除湿，美白祛斑。
樱桃性热，味甘，具有益气、健脾、和背、祛风湿之功效。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智，还能养颜驻容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑。
祛湿止痛：樱桃具有补中益气、健脾和胃、祛风湿的功效，因此食用樱桃可适当抑制痛风引起的疼痛及关节炎，并使炎症消退。
可辅助治疗食欲不佳、消化不良，也可适当抑制通风引起的疼痛及关节炎，并使发炎症消退，还可以用来治疗烧伤、烫伤。此外，樱桃树根有很好的驱虫、杀虫作用。
营养价值
樱桃鲜果中含糖分、蛋白质、钙、铁胡萝卜素、维生素C，其中含铁量居水果之首，
禁忌-副作用
1.樱桃适宜消化不良、饮食不香者食用；适宜瘫痪、四肢麻木、风湿腰腿痛者食用；樱桃水尤适宜小儿麻疹透发不出者，还适宜体质虚弱、面色无华、软弱无力者食用。
2.此外，常食樱桃，对头发健美有益。
3.樱桃咳嗽者忌食，糖尿病患者亦忌。樱桃因含铁多，再加上含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氢氧化物中毒，因此要适量。
4.不宜食用樱桃核仁。樱桃核仁中含有氰苷，在胃酸作用下能形成氢氰酸，可导致中毒。
5.樱桃性温热，热性病及虚热咳嗽者忌食；核仁含氰甙，水解后产生氢氰酸，药用时应小心中毒。
选购方法
补中益气，祛风除湿，美白祛斑。
樱桃＋西瓜：西瓜和樱桃果肉中含有大量的维生素C和水分，这些营养成分易被皮肤吸收，二者搭配可使肌肤润泽、光滑。
樱桃＋哈密瓜：二者搭配同食，所含有的维生素C，可促进人体吸收铁元素，使人面色红润，预防贫血，并能增强体力。
樱桃+木瓜+绿茶：生津，强筋，去风湿。 樱桃+哈密瓜+冰糖：缓解神经性头痛。
妙方
缺铁性贫血：取樱桃40克，洗净后下锅中加清水煮20分钟，调入少许白糖即可食用。每日1次。
透发麻疹：取樱桃100克，洗净后榨汁1杯，下砂锅中加适量清水，炖热饮用。
治烧伤：樱桃挤汁敷患处，每日多次，当即止痛，还能防治起泡化脓。
防治麻疹：给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。
治冻疮：将红樱桃10粒左右，在手心中合掌压缩成汁，然后将汁立即涂抹在冬天冻伤的地方，并反复搓揉使之发热渗透。
