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功效与作用
补血活血、益肾养肝、降血脂、抗衰老。适用于老年性高血脂血管硬化、神经衰弱等病。做法步骤
香菇洗净，泡软，去蒂，切半，制何首乌、三七稍冲洗后，加水3杯以大火煮开，改用小火煮至汤汁剩约半杯时，去渣，药汤待用。刺参去内脏洗净，放开水中煮2分钟后，取出洗净，切滚刀块，竹笋洗净，入开水中煮熟（约30分钟），取出晾凉，亦切滚刀块。猪肚洗净，入开水中煮5分钟，取出洗净，加水5杯以大火煮开，改小火煮至熟烂(约1小时），取出切成2厘米x4厘米的长块待用。锅舀入油1大匙烧热，入香菇炒香，再入猪肚、刺参、竹笋、调味料及药汤，开后勾芡。
