桂圆童子鸡-食疗-食疗菜谱-食疗做法【独尊健康中医大数据系统】

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桂圆童子鸡

所需食材

童子鸡

1只

桂圆肉

10g

葱

10g

姜

10g

黄酒

100g

精盐

童子鸡1只，桂圆肉10g，葱10g，姜10g，黄酒100g，精盐5g

功效与作用做法步骤

功效与作用

养心安神，补益气血，可用于心脾两虚引起的面色萎黄、失眠健忘、心悸头昏、食欲不振以及病后或产后体虚等症的辅助食疗。日常佐餐食用。

做法步骤

将童子鸡洗净去爪，将鸡颈别在鸡翅下，使其团起来，放入沸水锅中焯一下，去除血水，捞出洗净，桂圆肉也用清水洗净。将鸡下入汤锅，再将入桂圆肉、黄酒、姜、葱、精盐和清水500g，上笼蒸约1小时取出，去葱、养心安神，补益气血，可用于心脾两虚引起的面色萎黄、失眠健忘、心悸头昏、食欲不振以及病后或产后体虚等症的辅助食疗。日常佐餐食用。姜即可。