砂锅炖驴肉
所需食材
驴脯肉
白糖
鲜冬笋
绍酒
鸡清汤
白果
精盐
葱
酱油
大茴香
味精
花椒
芝麻油
胡椒粉
花生油
1.生驴脯肉切块，下锅中煮透，捞出放凉水中泡1小时；
2.砂锅上火，加入花生油烧热后入葱姜、驴肉块及各种配料调料、鸡清汤，大火烧开，移小火炖约2小时，待肉酥烂，撒胡椒粉即成。
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