红糖烩鳝鱼丝
所需食材
鳝鱼
红糖
醋
菜油
将鳝鱼去骨及内脏、头、尾洗净，切成肉丝，待用。将铁锅烧热，注入菜油烧开；将鳝鱼丝倒人翻炒；加入醋、红糖，炒和，加水煮熟，再加豆粉汁适量，翻炒即可。佐餐吃。
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