红烧鳝鱼
所需食材
鳝鱼
火腿
调料
炒锅加油，放入葱姜爆香，再放入鳝鱼段，煸至饍鱼起泡时，放入火腿片、调料，加适量清水（以刚好浸没鳝鱼为宜），烧沸，转为文火，焖至汁浓，撒上胡椒粉，装盘即可。佐餐食用。
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