归参炖鳝鱼-食疗-食疗菜谱-食疗做法【独尊健康中医大数据系统】

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归参炖鳝鱼

所需食材

当归

党参

鳝鱼

料酒

葱

生姜

蒜

味精

食盐

酱油

当归15g，党参15g，鳝鱼500g，料酒适量，葱适量，生姜适量，蒜适量，味精适量，食盐适量，酱油适量

功效与作用做法步骤

补益气血，适用于气血不足、体倦乏力、面黄肌瘦者或病后、产后气血亏虚者。空腹吃鱼饮汤，每日1～2次。

将鳝鱼剖背脊后除去内脏、骨、头、尾，切丝待用。将当归、党参装入纱布袋内后扎紧接口，然后放在铝锅内。加料酒、葱、蒜、食盐、生姜及水适量。将锅放在火上，先用武火烧沸，打去浮沫，再用文火煎熬1小时，拣出药袋不用，加入味精即成。

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