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功效与作用
补血养气，扶羸强身，祛病延年。适用于气血虚弱，久病体虚，形体消瘦，妇女月经量少。健康人服之防病强身，轻身延年。做法步骤
将鳝鱼剖开，去骨、内脏、头、尾，切丝备用。将当归、党参装入纱布袋内扎口，将鳝鱼丝置铝锅内，放入药袋，再放料酒、酱油、葱、生姜、蒜、食盐，加水适量。将铝锅置炉上，先用武火烧沸，打去浮沫，再用文火煎熬1小时，捞出药袋，加入味精即可。每日1～2次，可分餐食，或吃鱼喝汤。
归参鳝鱼羹
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