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玉米笋是甜玉米的幼雌穗，食用部分是幼雌穗的穗柄、穗轴和生长锥，口感清甜，味道鲜美。玉米笋在美国生产较多。
功效与作用
玉米笋具有降血压、强身、减脂、健脑的功效，可以有效促进肠胃蠕动，消除水肿。可用于食管癌、贲门癌、胃癌等症的治疗。
营养价值
玉米笋富含蛋白质、脂肪、糖以及各种维生素和矿物质，还有人体所需的8种氨基酸。
禁忌-副作用
玉米笋味道香甜，老少皆宜，玉米笋营养丰富，药用价值高，诸无所忌。
玉米笋[ yumisun ]
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