介绍

又名狐狸桃、野梨、洋桃、杨桃、藤梨、猴仔梨。

因猕猴桃是猕猴喜爱的一种野生水果，故名猕猴桃。它是中国的一种特产，因此又称中华猕猴桃。果呈卵圆形，披棕黑色毛，熟时酸甜清香。

功效与作用

生津润燥，清热止渴，利尿通淋。

猕猴桃味甘酸，性寒，有生津解热、调中下气、止渴利尿、滋补强身之功效。其含有硫醇蛋白酶的水解酶和超氧化物歧化酶，具有养颜、提高免疫力、抗癌、抗衰老、软化血管、抗肿消炎功能。

猕猴桃含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用；所含的天然肌醇有助于脑部活动；膳食纤维能降低胆固醇，促进心脏健康；猕猴桃碱和多种蛋白酶，具有开胃健脾、助消化、防止便秘的功能。此外，猕猴桃还有乌发美容、娇嫩皮肤的作用。

防止糖尿病、抑郁症：猕猴桃含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有效地调节糖代谢，调节细胞内的激素和神经的传导效应，对防止糖尿病和抑郁症有独特功效。

防治便秘、痔疮：猕猴桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用，可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。

改善血液流动：猕猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗死、动脉硬化等心血管疾病的发病率和治疗阳萎有特别功效。

营养价值

猕猴桃含多种维生素及脂肪、蛋白质、解元酸和钙、磷、铁、镁、果胶等，其中维生素C含量很高，每100克猕猴桃含维生素C400～430毫克。

每100g猕猴桃含有：热量53kcal；蛋白质1g；脂肪0.1g；碳水化合物13.5g；膳食纤维2.5g。

禁忌-副作用

1.猕猴桃适宜胃癌、食管癌、肺癌、乳腺癌、高血压病、冠心病、黄疸肝炎、关节炎、尿道结石患者食用；适宜食欲不振、消化不良者食用；适宜航空、航海、高原、矿井等特种工作人员和老弱病人食用。情绪不振、常吃烧烤类食物的人也宜食猕猴桃。

2.平素脾胃虚寒、腹泻便溏者、糖尿病患者忌食。猕猴桃有滑泻之性，先兆性流产和妊娠的妇女应忌食。

3.用餐前后食用猕猴桃效果不同，餐前食用主要是摄取其中所含的营养成分，而餐后食用则可促进消化。

4.儿童食用猕猴桃过多会引起严重的过敏反应，甚至导致虚脱。

5.猕猴桃含丰富维生素C，会降低止血药的疗效，不宜同用。

6.腹泻、痛经、风寒感冒者不宜食用。

怎么吃

选购方法

与酸奶搭配食用，能够改善便秘。

1.猕猴桃+西红柿+韭菜+木耳：预防感冒、癌症，消脂减肥。

2.猕猴桃+洋葱+沙丁鱼+猪肉：防止肤老化，抵御生活常见病。

3.猕猴桃+柿子+竹笋+荷兰芹：利尿，美肤，缓解疲劳。

4.猕猴桃＋燕麦：燕麦可以补充猕猴桃所缺乏的维生素B6，加上猕猴桃中含量丰富的维生素，能缓解女性经前期综合征。

5.猕猴桃＋酸奶：猕猴桃营养丰富，与富含乳酸的酸奶同食，有益于肠道健康。

6.猕猴桃＋红枣：二者同食，能促进人体对红枣中铁的吸收。

7.猕猴桃+柿子+竹笋+荷兰芹+生菜：利尿，美肤，缓解疲劳。

8.猕猴桃+西红柿+韭菜+木耳：预防感冒、癌症，消脂减肥。

9.猕猴桃+洋葱+沙丁鱼+猪肉防止肌肤老化，抵制生活常见病。

10.猕猴桃+大米：二者一起煮粥，可以除烦解渴、健脾补肺、滋肾益精。

11.猕猴桃+生姜：二者一起榨汁饮用.可起到清胃止呕的作用。

妙方

改善呃逆、干呕

呃逆即打嗝，大多数呃逆在短时间内可自行消失，不会影响人的生活和健康，但常会让人不舒服，如果是在公共场合，还会让你颇为尴尬。干呕也是如此。出现呃逆和干呕时，不妨让猕猴桃来帮帮你吧。 方法：取100克猕猴桃鲜果肉，加适量清水煎取浓汁，加三四滴生姜汁搅拌均匀后饮用，每天喝3次，能有效改善呃逆、干呕的不适症状。

防斑秃，促生发

方法：在350毫升浓绿茶水中加入50毫升的猕猴桃汁，再加6克盐搅拌均匀，慢慢涂抹在头顶有斑秃的地方，用手掌轻柔按摩10分钟，然后用清水洗净患处，具有防脱发、促生发的作用，可辅助治疗斑秃，坚持半年后效果明显。

猕猴桃降压降脂效果确实棒

其实，称猴桃也是“降压果”。美国心脏协会一项研究指出，坚持每天吃3个猕猴桃可降低高血压，效果比吃苹果更显著。 方法：取2个中等大小的猕猴桃，洗净，去皮，切块，放入碗中，加5克冰糖，放进蒸锅中蒸至熟烂，取出，凉至温热后食用。经常食用具有降压降脂的功效，尤其适合高血压、高脂血症及冠心病患者食用。

猕猴桃是解酒的良方

猕猴桃解酒的效果比柑橘还要好。若是饮酒过多，喝一杯称猴桃汁，可以解酒毒，保护肝脏。

止住肺热咳嗽

方法：取1个中等大小的猕猴桃，洗净，去皮、切片；取25克干银耳用清水泡发，择洗干净。取锅，放入银耳和适量清水煮至黏稠，加称猴桃和少许白糖煮开，凉至温热后食用。常食能滋阴润肺，对肺热咳嗽有不错的食疗效果。

猕猴桃炖肉，完胜嫩肉粉

方法：把压碎的猕猴桃果肉或猕猴桃汁，加入切好的肉片中，搅拌后腌约20分钟，能使肉质变软，再入锅烹调，做熟的肉片口感柔嫩软滑，嫩肉效果堪比嫩肉粉。猪肉、牛肉、鸡肉等肉类均适用。 如果不喜欢做出的肉片有猕猴桃的味道，肉片腌溃好后可用水冲洗一下再进行烹调。

紧致肌肤，人更美

方法：取一个中等大小的猕猴桃，去皮，取果肉，切小丁，放入揽拌机中，加5毫升蜂蜜搅打成泥状，取适量敷在面部，静躺25分钟，用清水洗净面部，能起到紧致肌肤的作用。经常使用能抗衰老，让皮肤看起来更年轻！

引经据典