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春，夏，秋，冬功效与作用
食用鸡肝能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。做法步骤
1.鸡肝洗净，切成块，加入水淀粉1大匙，酱油2大匙，料酒2小匙，盐适量拌匀，腌制15分钟。
2.青蒜拍扁切成段，分开蒜白和蒜青；枸杞子用温水浸泡至变软；红椒切成滚刀块。
3.起锅热油，倒入鸡肝滑炒至变色，盛起沥干油。
4.锅底留油，炒香青蒜白和姜片，再放入鸡肝、红椒快炒几下，倒入枸杞子一同翻炒1分钟。
5.加入盐、胡椒面适量，洒入蒜青段即可。
青蒜炒鸡肝
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