枳芪炖鲫鱼-食疗-食疗菜谱-食疗做法【独尊健康中医大数据系统】

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枳芪炖鲫鱼

所需食材

鲫鱼

3条（约500g）

黄芪

15g

生姜

15g

炒枳壳

精盐

胡椒粉

葱

10g

料酒

30g

味精

化猪油

70g

精醋

白糖

酱油

鲫鱼3条（约500g），黄芪15g，生姜15g，炒枳壳2g，精盐2g，胡椒粉2g，葱10g，料酒30g，味精1g，化猪油70g，精醋4g，白糖5g，酱油6g

功效与作用做法步骤

功效与作用

补气健胃。适用于脾虚、食欲不振、消化不良、便溏泄泻及气虚气短乏力、脱肛、胃下垂等。

做法步骤

将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，两面各剞四刀，用清水洗净；生姜洗净切片；葱洗净切花；黄芪、枳壳洗净用纱布包好，水煎两次，每次15分钟，留汁。锅中加入猪油，待油烧至六成热时下姜片，煸出香味，放入精盐、酱油、胡椒粉、醋、鲫鱼、料酒、白糖，注入清水约500ml，加入药汁，中火烧开，改用小火慢炖至鱼熟时，加味精调味，收汁盛盘食用。佐餐服食。