枸杞烧兔肉丁
所需食材
兔肉
枸杞子
葱花
姜片
黄酒
精盐
味精
胡椒粉
水淀粉
干淀粉
鸡蛋
鲜汤
猪油
将枸杞子洗净，兔肉洗净，剔去筋膜切成丁块，加鸡蛋清、干淀粉、精盐水浆。另取碗放入黄酒、精盐、胡椒粉、味精、鲜汤、水淀粉调成味汁待用。炒锅上火，放入猪油烧至六成热，放入兔肉丁快速炒散，放入姜片、葱花翻炒出香味，然后加入味汁勾芡，并放入枸杞子炒匀。
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