枸杞烧肉丁
所需食材
猪后腿肉
枸杞
番茄酱
黄酒
姜
白醋
白糖
猪腿肉洗净切成小丁，用刀背拍松，加酒、盐、湿淀粉拌和，腌溃15分钟后滚上干淀粉，用六、七成热的油略炸捞起，待油热后再炸一次捞起，使肉至酥为止，捞起盛盘。枸杞磨成酱、放入番茄、白糖、白醋成甜酸卤汁，倒入余油中翻炒至稠浓，投人肉丁拌和。辅餐食。
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