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腊八粥

所需食材

大米50g, 小米50g, 黄米50g, 糯米50g, 高粱米50g, 红豆60g, 花生60g, 栗子100g, 红枣100g, 莲子100g, 桂圆100g, 白糖适量
季节
功效与作用
冬季喝腊八粥是传统民俗,其不仅味美,更是养生佳品。
做法步骤

1.莲子去衣、去心放入碗中加水浸没,再放入蒸笼,用旺火蒸约1小时,蒸熟取出,备用。

2.将桂圆去掉皮、核,只要肉;将栗子剥掉壳及外衣。

3.锅置于火上,放入适量水,然后把高粱米、红豆、花生仁、小红枣洗干净倒入锅内煮。待煮成半熟时,再将大米、小米、黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮,待锅开后,再用微火煮。

4.将粥煮熬到七八成熟时,把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀,开锅后再煮一会移下火来,盛入容器内,撒上白糖即可。

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