烩面[ huimian ]
烩面是河南特色美食，历史悠久。集荤、素、汤、菜、饭于一体，味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。郑州更有“烩面之城”之称，外地人来到郑州，都要尝一尝地道的羊肉烩面；本地人也以烩面款待亲朋。烩面可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。
汤好面筋，营养高。
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