薏苡仁炖水鸭-食疗-食疗菜谱-食疗做法【独尊健康中医大数据系统】

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薏苡仁炖水鸭

所需食材

薏苡仁

鸭

料酒

盐

葱

姜

胡椒粉

味精

薏苡仁50g，鸭一只（1000g），料酒15g，盐6g，葱10g，姜10g，胡椒粉3g，味精3g

功效与作用做法步骤

健脾利湿、利水消肿。用于急性病毒性肝炎患者食用。

将薏苡仁去杂质，洗净；鸭宰杀后去毛、内脏及爪，葱切段，姜拍松。将鸭放入炖锅内，放入薏苡仁、姜、葱、料酒，加水2500ml。将炖锅放在武火烧沸，再用文火炖煮50分钟，加入味精、盐、胡椒粉即可。

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