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功效与作用
健脾、益气、开胃。
主治
防癌
黄鱼含丰富的微量元素，能清除人体代谢产生的自由基，对各种癌症有防治作用，还是肿瘤患者理想的蛋白质补充剂。尤其对患有大肠癌并有大便溏泻者，用黄鱼加盐煮食或加乌梅、盐煮汤饮用，有较好食疗效果。
滋阴补阳
黄鱼可补中益气、聪耳明目、延缓衰老、滋阴补阳，既能补血，又能使皮肤洁白细腻。
成分及药理研究
黄鱼又名黄花鱼、黄瓜鱼、江鱼，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素。黄鱼对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好的疗效。
禁忌
黄鱼不能用热水解冻，那样会烫熟鱼皮，应放在冷水中浸泡，使冻鱼慢慢融化。
哮喘病人及过敏体质者忌食。
