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功效与作用
健胃消食、化痰止咳。
主治
提高抗病能力
白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，帮助消化、吸收。
白萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；白萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉，使之得到充分吸收；萝卜中的膳食纤维还能促进肠蠕动，减少粪便在肠内停留时间，及时把大肠中的有毒物质排出体外。
防癌抗癌
白萝卜含有木质素，能把巨噬细胞的活力提高2?3倍，吞噬癌细胞。此外，白萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，使其失去作用；萝卜中的干扰素诱发剂物质还可以抑制肿瘤的发展，因此，萝卜有很好的防癌、抗癌功效，特别是可帮助降低结肠癌的发病率。
禁忌
白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其营养成分被稀释。
慢性胃炎、先兆流产、胃溃瘍等患者不宜食用。
药用部位
除了块根之外，萝卜较嫩的茎和叶子都可食用，水煮、炒或者凉拌皆可。
选购保存
选购
购买萝卜时，挑选颜色白净、肉质坚实的萝卜，体型较小的味道好、水分多，体型过大的萝卜口感过于干硬。
储存
萝卜用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏，可以保存几个星期。
