豆腐炖鳅鱼-食疗-食疗菜谱-食疗做法【独尊健康中医大数据系统】

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豆腐炖鳅鱼

所需食材

泥鳅

豆腐

绍酒

小白菜

姜

葱

盐

素油

泥鳅300g，豆腐300g，绍酒10g，小白菜200g，姜5g，葱5g，盐5g，素油30g

功效与作用做法步骤

利水消肿，清热利湿。用于急性黄疸型肝炎。同时有小便不利、水肿等患者。

将泥鳅鱼放入清水内，去泥土，宰杀，洗净。豆腐洗净，切5厘米见方的块，葱切段，姜切片。把炒锅置武火上烧热，加入素油烧六成熟时，下入姜、葱爆香，注入清水500ml，烧沸，下入豆腐、泥鳅鱼、盐，煮25分钟即可。每日2次，每次吃鳅鱼50g，豆腐100g。随意喝汤。

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