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功效与作用
补中益气，温肾助阳。
主治
治脾肾气虚，胸腹胀满，鼓胀，浮肿，腰膝软弱，寒疟，败疮久不收敛。
提高抗病力
狗肉蛋白质含量高，且质量好，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有显著功效。常吃狗肉可治疗老年人的虚弱症，改善尿溺不净、四肢厥冷、肾精不振等症状。
促进血液循环
狗肉可提高人体消化能力，促进血液循环，改善性功能，也可使老年人增强抗寒能力。狗肉对调节血压也有一定的益处。
温肾助阳
狗肉是温养强壮食品，非常适合由于性功能减退导致的遗精、早泄、阳瘘、不育的男子经常食用，对女性阴冷之症也有很好的疗效。
成分及药理研究
俗话说：“寒冬至，狗肉肥。”寒冬正是吃狗肉的好时节。狗肉，味道醇厚，芳香四溢，所以有的地方叫香肉。狗肉不仅营养丰富，而且具有入药疗疾的效用。狗肉味甘咸酸、性温，具有补中益气、温肾助阳的食疗功效。
狗肉的一般化学组成，与其它兽肉类似，但因情况之不同，变化亦颇大。狗肉(以氮的克数计)含嘌呤类0.027%，肌肽0.109%。新鲜狗肉含肌酸0.266～0.472%。又含固形物25.2%，水分74.8%，钾0.325%，钠0.049%，氯0.028%。
禁忌
热病后忌服；
狗肉不能和鲤鱼、茶一起吃、大蒜一起吃；
孕妇禁食狗肉；
狗肉属热性食物，不宜在夏季食用，一次也不宜吃太多；
咳嗽、感冒、心脏病、高血压、大病初愈者不宜食用。
选方
1、治脾胃冷弱，肠中积冷，胀满刺痛：肥狗肉半斤，以米、盐、豉等煮粥，频吃一、二顿。 2、治气水鼓胀浮肿：狗肉一斤，细切，和米煮粥，空腹吃，作羹臛吃亦佳。 3、治虚寒疟疾：黄狗肉煮臛，入五味食之。 4、治痔漏：熟狗肉蘸蓝汁，空心食。
药用部位
为犬科动物狗的肉。
选购保存
新鲜的狗肉，色泽鲜红、发亮且水分充足。变质的狗肉，颜色发黑、发紫、肉质发干。病狗肌肉中藏有血块、包块等异物。被毒死的狗，肌肉之间的血液不凝固。
